30 days/24: Eating lots of red meat, other inflammatory foods during pregnancy raises risk of childhood diabetes

A child injects insulin. - Copyright Canva

The study indicates that women’s diets may have long-lasting effects on their children’s health.

Children may be more likely to develop type 1 diabetes if their mothers’ diets during pregnancy were rich in foods tied to low-grade inflammation, such as red meat and sugary drinks, a new study suggests.

Type 1 diabetes, sometimes called childhood diabetes, is an autoimmune condition marked by chronic inflammation of pancreatic tissue. Diagnoses have been rising in Europe since the 1990s, prompting scientists to hunt for clues on what’s driving the increase.

The new study, published in the Journal of Epidemiology & Community Health, indicates that women’s diets during pregnancy may be part of the answer.

It included nearly 68,000 women in Denmark who gave birth between 1996 and 2002, and followed their children over an average of 17 years. The mothers were assigned scores based on how inflammatory their diets were mid-pregnancy, drawn from a survey that covered 38 food groups and 360 items.

Inflammation can be good – it’s how the immune system fights off injuries or infections. But high levels of inflammation over a long period of time have been tied to health issues such as arthritis, heart disease, cancer, and diabetes, and nutrition has a significant impact.

Many foods are thought to have inflammatory properties, including red and processed meats, sodas and other sugary drinks, white bread and pasta, deep-fried foods, and non-dairy creamers high in trans fats, among others.

On the other hand, pregnant women had lower inflammatory diet scores if they ate more onions, tomatoes, whole grains, coffee, green leafy vegetables, dark meat fish, tea, and fruits.

In all, 281 children were diagnosed with type 1 diabetes – just 0.4 per cent of all the kids included in the study.

But they were significantly more likely to be diabetic if their mothers had more inflammatory diets during pregnancy, the analysis found.

“There is growing evidence that inflammation early in life can affect the immune system and thus the risk of chronic diseases,” Sjurdur Frodi Olsen, the study’s lead researcher and a professor of fetal programming at the Statens Serum Institut in Denmark, said in a statement.

Midway through “pregnancy appears to be a particularly sensitive period, where the fetus is susceptible to external influences, including the mother's lifestyle,” Olsen added.

Other factors that appear to raise the risk of type 1 diabetes include the mother’s gluten intake and smoking during pregnancy.

Notably, women were not included in the analysis if they had type 1 or type 2 diabetes before pregnancy, and it took into account risk factors such as weight.

However, the study did not track children’s diets, and it cannot prove that an inflammatory diet during the mothers’ pregnancy actually caused their diabetes.

Researchers said the results make the case for more studies on the link between inflammation, the immune system, and childhood health.

The next step, Olsen said, is to “investigate possible mechanisms behind the observed relationships, so that we can gain a better overall understanding”.

Vocabulary:

inflammation /ˌɪnfləˈmeɪʃn/ a condition in which a part of the body becomes red, painful and swollen (= larger than normal) because of infection or injury.

pancreatic /ˌpæŋkriˈætɪk/ connected with the pancreas (= an organ near the stomach that produces insulin and a liquid that helps the body to digest food).

autoimmune /ˌɔːtəʊɪˈmjuːn/ an autoimmune disease or medical condition caused by antibodies (= substances produced in the blood to fight disease) attacking substances that are naturally present in the body.

prompting /ˈprɒmptɪŋ/ an act of persuading somebody to do something

hunt /hʌnt/ to go after wild animals in order to catch or kill them for food, sport or to make money.

cluse

assign /əˈsaɪn/ to give somebody something that they can use, or some work or responsibility

drawn /drɔːn/ (of a person or their face) looking pale and thin because the person is ill, tired or worried

survey /ˈsɜːveɪ/ an investigation of the opinions, behaviour, etc. of a particular group of people, which is usually done by asking them questions

significant /sɪɡˈnɪfɪkənt/ large or important enough to have an effect or to be noticed

fetal /ˈfiːtl/ connected with a fetus; typical of a fetus.

susceptible /səˈseptəbl/ susceptible (to something) very likely to be influenced, harmed or affected by something.

external /ɪkˈstɜːnl/ connected with or located on the outside of something/somebody.

notably /ˈnəʊtəbli/ used for giving a good or the most important example of something.

Grammaly:

Translate:

The study indicates that women’s diets may have long-lasting effects on their children’s health.

Nghiên cứu chỉ ra rằng chế độ ăn uống của phụ nữ có thể có tác động lâu dài đến sức khỏe của con cái họ.

Trẻ em có thể có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 1 hơn nếu chế độ ăn uống của mẹ trong thời kỳ mang thai giàu thực phẩm có liên quan đến tình trạng viêm cấp độ thấp, chẳng hạn như thịt đỏ và đồ uống có đường, một nghiên cứu mới cho thấy.

Bệnh tiểu đường loại 1, đôi khi được gọi là bệnh tiểu đường ở trẻ em, là một tình trạng tự miễn dịch được đánh dấu bằng tình trạng viêm mãn tính của mô tụy. Các chẩn đoán đã tăng lên ở Châu Âu kể từ những năm 1990, thúc đẩy các nhà khoa học săn lùng manh mối về nguyên nhân thúc đẩy sự gia tăng này.

The new study, published in the Journal of Epidemiology & Community Health, indicates that women’s diets during pregnancy may be part of the answer.

Nghiên cứu mới được công bố trên Tạp chí Dịch tễ học và Sức khỏe Cộng đồng chỉ ra rằng chế độ ăn uống của phụ nữ trong thời kỳ mang thai có thể là một phần của câu trả lời.

Nghiên cứu bao gồm gần 68.000 phụ nữ ở Đan Mạch sinh con trong khoảng thời gian từ năm 1996 đến năm 2002 và theo dõi con cái của họ trong trung bình 17 năm. Các bà mẹ được chấm điểm dựa trên mức độ gây viêm trong chế độ ăn uống của họ vào giữa thai kỳ, được rút ra từ một cuộc khảo sát bao gồm 38 nhóm thực phẩm và 360 mặt hàng.

Viêm có thể là tốt – đó là cách hệ thống miễn dịch chống lại chấn thương hoặc nhiễm trùng. Nhưng mức độ viêm cao trong thời gian dài có liên quan đến các vấn đề sức khỏe như viêm khớp, bệnh tim, ung thư và tiểu đường, và dinh dưỡng có tác động đáng kể.

Nhiều loại thực phẩm được cho là có đặc tính gây viêm, bao gồm thịt đỏ và thịt chế biến, nước ngọt và các loại đồ uống có đường khác, bánh mì trắng và mì ống, thực phẩm chiên rán, và kem không phải từ sữa có nhiều chất béo chuyển hóa, cùng nhiều loại khác.

On the other hand, pregnant women had lower inflammatory diet scores if they ate more onions, tomatoes, whole grains, coffee, green leafy vegetables, dark meat fish, tea, and fruits.

Mặt khác, phụ nữ mang thai có điểm chế độ ăn chống viêm thấp hơn nếu họ ăn nhiều hành tây, cà chua, ngũ cốc nguyên hạt, cà phê, rau lá xanh, cá thịt sẫm màu, trà và trái cây.

In all, 281 children were diagnosed with type 1 diabetes – just 0.4 per cent of all the kids included in the study.

But they were significantly more likely to be diabetic if their mothers had more inflammatory diets during pregnancy, the analysis found.

Tổng cộng, 281 trẻ em được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 1 – chỉ chiếm 0,4 phần trăm trong số tất cả trẻ em được đưa vào nghiên cứu.

Nhưng phân tích cho thấy chúng có khả năng mắc bệnh tiểu đường cao hơn đáng kể nếu mẹ của chúng có chế độ ăn nhiều chất gây viêm trong thời kỳ mang thai.

Sjurdur Frodi Olsen, nhà nghiên cứu chính của nghiên cứu và là giáo sư về lập trình thai nhi tại Viện Statens Serum ở Đan Mạch, cho biết trong một tuyên bố: "Ngày càng có nhiều bằng chứng cho thấy tình trạng viêm nhiễm ở giai đoạn đầu đời có thể ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch và do đó ảnh hưởng đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính".

Midway through “pregnancy appears to be a particularly sensitive period, where the fetus is susceptible to external influences, including the mother's lifestyle,” Olsen added.

Other factors that appear to raise the risk of type 1 diabetes include the mother’s gluten intake and smoking during pregnancy.

Olsen cho biết thêm, "ở giữa thai kỳ, có vẻ như đây là giai đoạn đặc biệt nhạy cảm, khi thai nhi dễ bị ảnh hưởng bởi các tác động bên ngoài, bao gồm cả lối sống của người mẹ".

Các yếu tố khác có vẻ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 1 bao gồm lượng gluten mà người mẹ hấp thụ và hút thuốc trong thời kỳ mang thai.

Notably, women were not included in the analysis if they had type 1 or type 2 diabetes before pregnancy, and it took into account risk factors such as weight.

However, the study did not track children’s diets, and it cannot prove that an inflammatory diet during the mothers’ pregnancy actually caused their diabetes.

Đáng chú ý là phụ nữ không được đưa vào phân tích nếu họ mắc bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2 trước khi mang thai và nghiên cứu đã tính đến các yếu tố rủi ro như cân nặng.

Tuy nhiên, nghiên cứu không theo dõi chế độ ăn của trẻ em và không thể chứng minh rằng chế độ ăn gây viêm trong thời kỳ mang thai của bà mẹ thực sự gây ra bệnh tiểu đường của họ.

Researchers said the results make the case for more studies on the link between inflammation, the immune system, and childhood health.

The next step, Olsen said, is to “investigate possible mechanisms behind the observed relationships, so that we can gain a better overall understanding”.

Các nhà nghiên cứu cho biết kết quả này tạo cơ sở cho nhiều nghiên cứu hơn về mối liên hệ giữa tình trạng viêm, hệ thống miễn dịch và sức khỏe của trẻ em.

Olsen cho biết bước tiếp theo là "điều tra các cơ chế có thể có đằng sau các mối quan hệ được quan sát, để chúng ta có thể hiểu rõ hơn về tổng thể".

Tìm kiếm Blog này

30 days: 700ns